一色委員長のコラムを更新しました

2025年10月28日 2025年10月28日

裕志山井

気候変動が、食品安全にも影響を及ぼしています。現実は厳しく、IPCCの報告では世界平均気温が2℃以上上昇することを覚悟しなければならないようです。食品安全への悪影響も覚悟を決める必要があるようです。

「気候変動の食品安全への影響」というテーマで一色委員長のコラムを掲載しましたので、ぜひ、ご一読ください。

また、月間フードケミカル10月号では、食品安全検定のインタビュー記事が掲載され、検定試験の成り立ちや今後の展望について紹介しておりますので、こちらもぜひ、ご一読ください。