4月1日、食品安全検定テキスト中級・上級を発行します
一般社団法人 食品安全検定協会 食の安全のエキスパートを目指す方へ
「食品安全検定テキスト 中級・上級 第4版」
本書は、食品安全検定協会が主催する「中級及び上級検定試験」の教科書として作成したものです。
第4版は、新たにスタートした『上級検定』にも対応し、食の安全管理をより高いレベルへと導く一冊となっています。
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● A5版・320頁
● 定価3,520円（本体3,200円+税10%）
● 2026年4月1日発行
発行：中央法規出版株式会社
